PREGUNTAS FRECUENTES
PREGUNTAS FRECUENTES
La página de preguntas frecuentes de Besca Coffee Roaster’s proporciona respuestas informativas a las preguntas más frecuentes, sirviendo como valioso recurso para los entusiastas del café.
El intervalo de presión de gas recomendado para las máquinas de tipo GLP es de 29-31 mbar.
El intervalo de presión de gas recomendado para las máquinas de tipo Gas Natural es de 19-22 mbar.
Haz clic en Configuración>Configuración de Fábrica>Llama respectivamente, e introduce los niveles que desees para Salida abajo (mínimo) y Salida arriba (máximo).
Haz clic en Ajustes>Ajustes de fábrica>Ventilador respectivamente, e introduce los niveles que desees para Salida abajo (mínimo) y Salida arriba (máximo).
Descárgate nuestra lista de mantenimiento y sigue los procedimientos.
Al principio de un día de tostado, la máquina está totalmente fría y necesita calentarse.
La opción PRECALENTAMIENTO calienta automáticamente la máquina y mantiene la temperatura a un nivel determinado durante un tiempo, para que el calor se distribuya por igual en la máquina.
Para ejecutar el PRECALENTAMIENTO, abre la pantalla principal de tostado, pulsa “PRECALENTAMIENTO” e introduce tu temperatura objetivo.
Al final de un día de tostado, la máquina está caliente y necesita enfriarse (el tambor debe girar mientras se enfría, de lo contrario puede dañarse debido al calor).
La opción FIN DE DÍA enfría automáticamente la máquina y puedes terminar el día de tueste más rápidamente.
Para ejecutar FIN DE DÍA, ve a la pantalla principal de tostado y haz clic en “FIN DE DÍA”.
El mezclador de refrigeración no funciona.
– Abre el Cuadro eléctrico.
– Buscar FC101 – Interruptor de protección del motor.
– Comprueba los botones negro y rojo del interruptor.
Pulsa el botón negro.
– Si el problema persiste, comprueba el ajuste del factor de seguridad en el interruptor de protección del motor y auméntalo con la ayuda de un tornillo.
El ventilador de refrigeración no funciona.
– Abre el Cuadro eléctrico.
– Buscar FC102 – Interruptor de protección del motor.
– Comprueba los botones negro y rojo del interruptor.
Pulsa el botón negro.
– Si el problema persiste, comprueba el ajuste del factor de seguridad en el interruptor de protección del motor y auméntalo con la ayuda de un tornillo.
Consulta el vídeo en el canal de YouTube de BESCA ROASTERS.
https://www.youtube.com/watch?v=YYcsyNfP4cM&list=PLIE9BOuMZKdbv6Cc77r1BPITC6YhEqz_t&index=6
Consulta el vídeo en el canal de YouTube de BESCA ROASTERS.
https://www.youtube.com/watch?v=cxHHV_KYFDI&list=PLIE9BOuMZKdbv6Cc77r1BPITC6YhEqz_t&index=8
El zumbador es un sistema de aviso de temperatura que se pone en marcha en diversas condiciones.
Para las Máquinas Manuales, hay 1 caso en el que el zumbador empieza a funcionar:
– 2 grados Celsius antes de alcanzar la temperatura de seguridad definida en los ajustes (la temperatura de seguridad por defecto es de 350 grados Celsius)
El zumbador es un sistema de aviso de temperatura que se pone en marcha en diversas condiciones.
Para las Máquinas Automáticas, hay 3 casos en los que el zumbador empieza a funcionar :
– PRECALENTAMIENTO : Cuando la temperatura alcanza la temperatura objetivo definida mientras se ejecuta el modo PRECALENTAMIENTO.
– PRE-CALENTAMIENTO : Cuando finaliza el periodo de espera a la temperatura objetivo.
(Cuando el contador está apagado)
– REPETIR PERFIL : Cuando realizas un asado automático con un perfil guardado, el zumbador se pone en marcha 10 grados Celcius por debajo de la temperatura final del perfil guardado.
NOTA : El rango de inicio del zumbador puede ajustarse en la pantalla de Ajustes
El zumbador es un sistema de aviso de temperatura que se pone en marcha en diversas condiciones.
Para las máquinas totalmente automáticas, hay 5 casos en los que el zumbador empieza a funcionar :
– PUERTA DEL TAMBOR : Cuando se abre la puerta del tambor.
– PUERTA DE LA TOLVA : Cuando se abre la puerta de la tolva.
– PRECALENTAMIENTO : Cuando la temperatura alcanza la temperatura objetivo definida mientras se ejecuta el modo PRECALENTAMIENTO.
– PRE-CALENTAMIENTO : Cuando finaliza el periodo de espera a la temperatura objetivo.
(Cuando el contador está apagado)
– REPETIR PERFIL : Cuando realizas un asado automático con un perfil guardado, el zumbador se pone en marcha 10 grados Celcius por debajo de la temperatura final del perfil guardado.
NOTA : El rango de inicio del zumbador puede ajustarse en la pantalla de Ajustes
Puedes ver el vídeo en el canal de Youtube de BESCA ROASTERS.
https://www.youtube.com/watch?v=GxYUOkK8by0&list=PLIE9BOuMZKda3E7y7PnXmhscYJ7B6D5os&index=10
El fallo del quemador puede deberse a varias causas.
Comprueba lo siguiente, respectivamente:
– Comprueba el suministro de gas.
Puede que no haya gas en la tubería/botella
– Comprueba la presión del gas.
La presión del gas puede estar fuera de los límites recomendados.
– Comprueba el suministro eléctrico y la conexión a tierra.
Para funcionar, la máquina debe estar correctamente conectada a tierra.
– Si tienes una máquina monofásica (220 V), cambia la dirección del enchufe (cambia la correspondencia entre los orificios de la toma y las horquillas del enchufe).
Puedes ver el vídeo en el canal de Youtube de BESCA ROASTERS.
https://www.youtube.com/watch?v=NaMsKITozik&list=PLIE9BOuMZKdaubRKNOeq9ofbKkwjJ8tuF&index=2
Puedes ver el vídeo en el canal de Youtube de BESCA ROASTERS.
https://www.youtube.com/watch?v=RF9f4l1Mc8k&list=PLIE9BOuMZKdaubRKNOeq9ofbKkwjJ8tuF&index=1
Sigue estos 5 pasos
– Asegúrate de que los controladores de tu ordenador están actualizados.
– Asegúrate de que la conexión entre la máquina y el ordenador es correcta.
– Cambia el cable que utilizas para conectar el ordenador a la máquina.
– Asegúrate de seleccionar el tipo de máquina correcto.
– Configura la dirección IP estática de tu ordenador.
El archivo de descripción del ajuste de la IP estática está disponible en el área “Documentos”.
(Sólo Automático y Automático Completo)
– Comprueba el cajón, si está lleno límpialo.
– Comprueba el recogedor de paja, si está lleno límpialo
– Comprueba el tubo que conecta el ciclón al tambor, si está lleno límpialo
– Comprueba la chimenea, si está llena, límpiala
– Comprueba las aspas del ventilador, si alguna está rota ponte en contacto con el servicio técnico de Besca Roasters.
Haz clic en “Contenidos > Galería de vídeos” en el menú principal de Bescatech.
A continuación, elige “Mantenimiento” en el “Filtro de contenidos”.
Los vídeos se encuentran bajo este epígrafe.
Haz clic en “Contenidos > Galería de vídeos” en el menú principal de Bescatech.
A continuación, elige “Mantenimiento” en el “Filtro de contenidos”.
Los vídeos se encuentran bajo este epígrafe.
Para encontrar los documentos escritos, haz clic respectivamente en Contenido>Documentos
Sí, la calidad del gas entrante y la fluctuación de la presión pueden afectar a los resultados del asado.
Porque estos factores pueden modificar el rendimiento y la potencia del quemador.
Por tanto, controla la presión del gas antes de tu primer asado del día.
En las máquinas Besca se utilizan termopares de tipo J y de 3 mm de diámetro
Sí, si las rpm del tambor no están calibradas en el intervalo recomendado, los granos de café se apoyarán contra la pared del tambor demasiado tiempo durante cada ciclo del tambor, lo que aumenta el riesgo de que vuelquen y se quemen.
CAPACIDAD DE LA MÁQUINA
RPM TAMBOR
0,5 – 3 KG
65-75 RPM
5-10 KG
55-65 RPM
15 KG
50-55 RPM
30 KG
45-50 RPM
El tiempo transcurrido desde el inicio del primer crac hasta el final de un lote de tueste.
Curva que representa la variación de la temperatura del grano por unidad de tiempo durante el tueste del café, es decir, la derivada de la temperatura del grano respecto al tiempo.
El periodo de tiempo sobre el que se promedian los puntos de datos para crear una curva ROR ( la máquina automática y totalmente automática de Besca tiene ajustes Delta Span, los usuarios pueden cambiarlo desde los ajustes del software)
El cálculo de la pérdida de peso proporciona información inmediata sobre el desarrollo y la consistencia del asado.
A continuación se muestra la fórmula del % de pérdida de peso.
((Peso verde – Peso tostado) / Peso verde)x100 = %Pérdida de peso
Para asegurarte de que el termopar mide correctamente la temperatura, calienta un vaso de agua hasta que hierva (100 C), luego sumerge el termopar dentro del vaso y comprueba la indicación de temperatura de la máquina.
Si el valor es correcto, no hay ningún problema con el termopar.
En caso contrario, limpia primero el termopar con tela húmeda e intenta medir de nuevo la temperatura del agua caliente.
Si el problema persiste, ponte en contacto con el equipo de asistencia técnica de Besca Roasters a través del “Help Desk (Ticket”).
La función de la despuntadora es separar y recoger los objetos extraños que pueda haber en el café tostado.
Utiliza sólo grasa alimentaria de alta temperatura (la grasa debe ser resistente como mínimo a 200 C).
Las grasas de ferretería o de automoción pueden ser tóxicas y no deben utilizarse cerca de productos alimenticios.
