La canalización en el espresso se produce cuando el agua encuentra un camino débil a través del disco, lo que provoca una extracción desigual. Reducir la canalización mejora el equilibrio y la consistencia del sabor.
La canalización en el espresso se produce cuando el agua encuentra un camino débil a través del disco, lo que provoca una extracción desigual. Reducir la canalización mejora el equilibrio y la consistencia del sabor.
