La clasificación de los granos de café es el proceso de clasificar el café en función de su tamaño, forma y número de defectos. La clasificación del café especial garantiza que sólo se seleccionen para el tueste los granos de mejor calidad.
La clasificación de los granos de café es el proceso de clasificar el café en función de su tamaño, forma y número de defectos. La clasificación del café especial garantiza que sólo se seleccionen para el tueste los granos de mejor calidad.
