Todas las características indeseables de los granos de café causadas por un tueste inadecuado, como el quemado, la inclinación o el subdesarrollo, se conocen como defectos de tueste.
Todas las características indeseables de los granos de café causadas por un tueste inadecuado, como el quemado, la inclinación o el subdesarrollo, se conocen como defectos de tueste.
