Método de elaboración del café, el «proceso seco» consiste en secar al sol cerezas enteras de café antes de quitarles la piel y la pulpa secas, lo que a menudo confiere a los granos un sabor afrutado y complejo.
Método de elaboración del café, el «proceso seco» consiste en secar al sol cerezas enteras de café antes de quitarles la piel y la pulpa secas, lo que a menudo confiere a los granos un sabor afrutado y complejo.
