El rendimiento de extracción se refiere al porcentaje de sólidos de café extraídos de los posos. El rendimiento de extracción óptimo suele estar entre el 18 y el 22% para la mayoría de los métodos de elaboración.
El rendimiento de extracción se refiere al porcentaje de sólidos de café extraídos de los posos. El rendimiento de extracción óptimo suele estar entre el 18 y el 22% para la mayoría de los métodos de elaboración.
