La paja del café es la piel fina y pegajosa que se separa del grano durante el tueste. Aunque es inofensiva, la paja del café suele recogerse y eliminarse para evitar sabores ahumados o riesgos de incendio en los tostadores.
La paja del café es la piel fina y pegajosa que se separa del grano durante el tueste. Aunque es inofensiva, la paja del café suele recogerse y eliminarse para evitar sabores ahumados o riesgos de incendio en los tostadores.
